Соцветия и подвиды кукурузы. Соцветия Где растет кукуруза

Строение кукурузы отличается как от зерновых культур первой, так и от зерновых культур второй группы, к которым относится.

Стебель кукурузы прямой, мощный, от 60 см до 5 м высотой, иногда кустится, выполнен внутри рыхлой паренхимой. На нижних надземных узлах стебля образуются воздушные корни (поддерживающие).

Листья кукурузы длинные, с широкой листовой пластинкой, сверху опушенные, с коротким прозрачным язычком. У различных форм кукурузы образуется на одном растении от 8 до 45 листьев.

Соцветий у кукурузы два: одно в виде метелки и располагается на верхушке главного стебля и всех боковых его разветвлений и состоит из мужских цветков; другое в виде початка, состоящего из женских цветков. Початки располагаются в пазухах листьев. Таким образом, кукуруза является растением раздельнополым, но однодомным.

Зерна располагаются на початке в несколько вертикальных рядов (4-30, 8-24), зародыш находящийся в основании зерна, обращен к верхушке початка. Окраска зерна может быть разная. Форма зерна зависит от сортовых особенностей и плотности расположения рядов.

22. Описание соцветий кукурузы

Признаки	Соцветие
Признаки
Тип соцветия
Число цветков в колоске
в т.ч. недоразвитых
Колосковые чешуи	широкие, заостренные	небольшие, мясистые
Цветковые чешуи	тонкие, пленчатые	небольшие, пленчатые
Особенности в строении		длинный столбик, рыльце выбрасывается за обертку

По современной классификации вид кукурузы (Zea mays ), известный только в культурном состоянии, по внешнему, внутреннему строению, химическому составу зерна и другим морфологическим и биологическим особенностям делится на 8 подвидов: зубовидная, кремнистая, крахмалистая, сахарная, крахмалисто-сахарная, лопающаяся, восковидная, пленчатая. Из них наибольшее значение имеют зубовидный, кремнистый, крахмалистый, сахарный и лопающийся подвиды.

Основные признаки подвидов кукурузы:

Пленчатость зерна (голые или одетые в чешуи);

Внешнее строение зерна (форма и характер поверхности);

Внутреннее строение зерна (расположение мучнистого и роговидного эндосперма).

Наибольшее распространение имеют пять подвидов (рис. 6, табл. 23).

Рис. 6. Формы кукурузы: 1 – кремнистая; 2 зубовидная; 3 – крахмалистая; 4 – лопающаяся; 5 – сахарная

23. Отличительные признаки подвидов кукурузы

Признаки
Признаки	крахмалистая	кремнистая	зубовидная	сахарная	лопающаяся
Латинское название	*amylacea*	*indurata*	*indentata*	*saccharata*	*everta*
Форма зерна	округлая или сдавленная с брюшной и спинной сторон		удлиненная	угловатая, сдавленная	округлая, иногда заостренная
Верхушка зерна	округлая	округлая	с выемкой	морщи-нистая	округлая, иногда заостренная
Поверхность зерна				морщи-нистая
Роговидный эндосперм	отсутст-вует	по периферии		все зерно	все зерно
Мучнистый эндосперм	все зерно	в центре зерна	в центре и на верхушке	отсутствует	отсутствует или есть только около зародыша
Рисунок продольного разреза зерна
Использование	вино-куренная промышленность	зерно, мука, силос	силос, зерно, мука	консервная, пищевая промышленность	кондитерская промышленность

В пределах каждого подвида различают разновидности кукурузы. Основными отличительными признаками их являются:

Окраска зерна;

Окраска стержня.

Существует огромное разнообразие гибридов и сортов кукурузы.

24. Описание районированных гибридов кукурузы

Сорт, гибрид и его тип, год районирования	Подвид, тип гибрида			Число листьев	Высота прикрепления нижнего початка	Масса 1000 зерен, г	Скороспелость	Отношение к влаге	Районы распространения (регионы и области)
Сорт, гибрид и его тип, год районирования	Подвид, тип гибрида			Число листьев	Высота прикрепления нижнего початка	Масса 1000 зерен, г	Скороспелость	Отношение к влаге	Районы распространения (регионы и области)
Каскад 195 СВ* с 2002 г. трехлинейный гибрид	кремнисто-зубовидный		красная или белая				раннеспелый	средне-влаголюбив	3,4,5,7 регионы (26 областей и республик)
Порумбень 170 АСВ* с 1997 г. простой гибрид, модифицированный, двухлинейный	кремнисто-зубовидный	ярко-желтая					раннеспелый	средне-влаголюбив	4,5,10 регионы (20 областей)

* - Районированные сорта в Пермском крае

Соцветий у кукурузы два (табл. 1): одно в виде метелки и располагается на верхушке главного стебля и всех боковых его разветвлений и состоит из мужских цветков; другое в виде початка, состоящего из женских цветков. Початки располагаются в пазухах листьев. Таким образом, кукуруза является растением раздельнополым, но однодомным.

Описание соцветий кукурузы (табл.1)

Признаки	Соцветие
Признаки	мужское	женское
Тип соцветия
Число цветков в колоске
в т.ч. недоразвитых
Колосковые чешуи	широкие, заостренные	небольшие, мясистые
Цветковые чешуи	тонкие, пленчатые	небольшие, пленчатые
Особенности в строении		длинный столбик, рыльце выбрасывается за обертку

Мужские (тычиночные) цветки состоят из 3 тычинок. В колоске по 2 цветка, которые собраны в соцветие метелку, которая расположена всегда на верхушке основного побега, так как развивается из его конуса нарастания. Метелка разных форм кукурузы по величине, форме и окраске отличается большим разнообразием от метелок других хлебов (овса, проса, сорго) главным образом тем, что боковые ветви ее почти не образуют разветвлений или образуют их в очень небольшое число.

Колоски мужского соцветия сидят на веточках метелки обычно попарно, редко по четыре. Один из них на короткой ножке или оба сидячие на боковых ветках. Колоски метелки расположены в два вертикальных ряда, на главной оси - в несколько рядов. Колоски двухцветковые. Колосковые чешуи широкие, заостренные кверху, опушенные, с 3-9 продольными нервами. Цветковые чешуи тонкие, пленчатые.

Плод

Початки бывают различной величины и формы, чаще всего цилиндрической или слабо конусовидной. Початок всегда покрыт снаружи особой обверткой, состоящей из нескольких слоев видоизмененных листьев кукурузы, и состоит из стержня, в ячейках которого вертикальными рядами попарно располагаются колоски с женскими цветками, число рядов зерен початка всегда четное. Женские колоски двухцветковые, но развивают обычно по одному плодущему цветку.

Колосковые чешуи женских колосков в початке небольшие, мясистые. Цветковые чешуи тоже небольшие, пленчатые. Они располагаются у обычных культурных сортов кукурузы в самом основании зрелого зерна и легко осыпаются от стержня початка. Завязь в женских цветках сидячая.

Отходящий от каждой завязи столбик очень длинный, нитевидный, с раздвоенным на верхушке рыльцем. У верхних цветков початка столбики самые короткие; книзу початка цветки образуют все более и более длинные столбики.

К моменту цветения столбики выходят наружу из обвертки початка своими рыльцами и таким образом воспринимают пыльцу мужских цветков.

Стержень початка заполнен мягкой сердцевиной и представляет собой видоизменившуюся в процессе длительного отбора метелку.

Плод - голая крупная зерновка, масса 1000 штук - 100-400 г. В початке от 200 до 600 зерновок. Окраска их белая, кремовая, желтая, оранжевая, красная, черная и др. Форма зерна, кроме сортовых особенностей, зависит от плотности расположения рядов. Поверхность гладкая или морщинистая.

Изучение строения наиболее важных органов кукурузы - мужских и женских соцветий, а также репродуктивных органов - тычинок и пестиков лучше всего проводить на метелках и початках, находящихся в фазе цветения или специально засушенных в этот период.

Характеристика поверхности, форма, величина и соотношение частей эндосперма - важные отличительные признаки подвидов кукурузы.

Согласно принятой классификации,

вид Zea maуs L. делится на восемь подвидов, различающихся между собой следующими тремя признаками:

Пленчатостью (голые или одетые в чешуи зерна);

Внешним строением зерна (форма и характер поверхности);

Внутренним строением зерна (расположение мучнистого и роговидного эндосперма).

Разнообразие в строении зерна различных форм кукурузы зависит, главным образом, от однородности эндосперма кукурузного зерна, соотношения различных частей, отличающихся по химическому составу.

Кроме оболочек (семенной, плодовой, а у некоторых форм и мякинной) и алейронового слоя в эндосперме зерна различают так называемые мучнистую и роговидную части.

Мучнистая часть, называемая также мучнистым эндоспермом, имеет рыхлое строение с промежуточными между зернами крахмалами. Сами крахмальные зерна мелкие, округлой формы. Роговидная часть, или роговидный эндосперм, имеет более плотное расположение крахмальных зерен, которые несколько крупнее, с угловатыми очертаниями. Промежутки между крахмальными зернами заполнены протеином и коллоидными углеводами. Мучнистый эндосперм содержит, главным образом, крахмал и очень мало белка. Роговидный эндосперм, кроме того, отличается высоким содержанием белка. Степень развития мучнистого и роговидного эндосперма - характерный отличительный признак для разных форм кукурузы.

Рассмотрение общего строения зерна кукурузы может быть приведено на зернах кремнистой или зубовидной кукурузы, в которых имеется и мучнистая и роговидная часть эндосперма. Различие этих двух частей хорошо видно и невооруженным глазом, но для рассмотрения строения крахмальных зерен необходимо использовать микроскоп.

Различия во внешнем и внутреннем строении зерен позволяют разделить вид кукурузы на восемь подвидов. Однако не все подвиды имеют одинаковое производственное значение.

Наибольшее распространение имеют пять известных подвидов (табл. 2)

Т а б л и ц а 2. Отличительные признаки зерна у различных подвидов кукурузы

Признаки	Подвиды кукурузы
Признаки	Кремнистая	Крахмалистая	Зубовидная	Лопающаяся	Сахарная
Величина зерна	Крупная и мелкая				Крупная и средняя
Форма зерна	Округлая и сдавленная с брюшной и спинной стороны		Удлиненная, гранистая, призматическая	Округлая, слабо сдав-ленная, ино-гда заостре- нная вверху	Непостоянная, сдавленная, несколько угловатая
Верхушка зерна	Округлая	Округлая	С выемкой	Округлая или клиновидная, заостренная	Морщинистая
Поверхность зерновки				Гладкая или только на верхушке морщинистая	Морщинистая
Роговидный эндосперм	прозрачный	Отсутствует	Развит только по бокам	Сильно раз-вит, почти сплошь вы-полняет зерно	Сильно развит, с характерным блеском при изломе
Мучнистый эндосперм	Имеется только в центре зерна	Сильно развит, сплошь выполняет зерно	Сильно развит в центре и на верхушке зерна	Отсутствует или имеется только при зародыше	Есть растения, у которых цветки развиваются по одному на концах побегов или в пазухах листьев. Это одиночные цветки. У других растений цветки собраны в соцветия. vСоцветия - это группы цветков, расположенных близко один к другому в определенном порядке. Соцветия бывают простыми и сложными . В соцветия обычно собраны мелкие цветки, что делает их хорошо заметными для насекомых-опылителей. Ø В соцветии *кисть* отдельные цветки расположены один за другим на хорошо заметных цветоножках, отходящих от длинной общей оси (капуста, ландыш, черемуха). Ø *Простой колос* образуют не имеющие цветоножек (то есть сидячие) цветки, расположенные на общей оси соцветия, как у подорожника. Ø Соцветия пшеницы, ржи, ячменя называют *сложным колосом* . В этом соцветии на общей оси сидят несколько колосков, каждый из которых образован несколькими цветками, у ржи, например, двумя. Ø *Початок* отличается от колоса толстой, обычно мясистой осью соцветия (кукуруза). Ø *Простой зонтик* - соцветие, в котором цветоножки выходят от вершины оси соцветия (примула, вишня). Простые соцветия могут быть сгруппированы в сложные соцветия. Ø Морковь и петрушка имеют соцветия-зонтики, состоящие из нескольких простых зонтиков. Такое соцветие называют *сложным зонтиком* . Ø *Корзинка* - это соцветие подсолнечника, астры, одуванчика, осота, бодяка и многих других растений. В таком соцветии обычно многочисленные мелкие сидячие цветки расположены на утолщенном и расширенном ложе соцветия. Снаружи это соцветие защищено зелеными листьями - обверткой. Ø *Щиток* - сходен с кистью, но у щитка нижние цветоножки длиннее верхних, и поэтому цветки его расположены на одном уровне, в одной плоскости (рябина, боярышник). Ø *Головка* - видоизмененный зонтик, у которого разрастается главная ось в виде головки, а на ней располагаются цветки на укороченных цветоножках (клевер). Ø *Метелка* - (сложная кисть) - главная ось ветвится, т.е. образует боковые побеги первого или второго порядка, на которых располагаются цветки на цветоножках (сирень). ü С1. Растение кукурузы имеет два типа соцветий: початок и метёлку. Почему плоды образуются только в початке и часть початка иногда не заполнена зёрнами? 1) початок состоит из женских цветков, в которых образуются плоды – зерновки; 2) не все цветки початка опыляются и оплодотворяются, поэтому часть початка будет пустозёрной. У большинства плодовых пород процессы опыления и оплодотворения во многом схожи. Все они протекают внутри распустившегося цветка. Весной у плодовых растений трогаются в рост цветочные генеративные) и ростовые (вегетативные) почки. У яблони и груши и те и другие распускаются одновременно, у миндаля, абрикоса, персика и других — сначала цветочные, а потом ростовые. Из распустившихся цветочных почек формируются бутоны, а потом и цветки. Цветок — орган плодоношения. Он состоит из цветоножки, чашелистиков, которые все вместе образуют чашечку, лепестков, составляющих венчик, и расположенных внутри них тычинок и пестиков. каждая тычинка. Оканчивается пыльником, внутри которого формируются пыльцевые зерна! Пестик состоит из столбика и рыльца или из нескольких столбиков и рылец. В нижней части столбика имеется завязь, внутри которой скрыта семяпочка (одна или несколько) с зародышевым мешком, в котором формируется женская половая клетка. Когда наступает время цветения, пыльца тем или иным путем попадает на рыльце пестика. Здесь каждое из нулевых зерен набухает и начинает прорастать, образуя пыльцевую трубку, которая внедряется в ткани рыльца по направлению к семяпочке. В нижней части пыльцевой трубки находятся две мужские половые клетки-спермии. Наиболее энергично прорастающая пыльцевая трубка первой попадает в завязь, внедряется в семяпочку и там лопается. При этом один из спермиев сливается с яйцеклеткой семяпочки, а другой — с центральной клеткой зародышевого мешка. Слияние мужских и женских половых клеток и называется оплодотворением. Было установлено, что от момента попадания пыльцы на рыльце до слияния мужских и женских половых клеток протекает от 24 часов до нескольких суток, после оплодотворения ткани завязи начинают быстро расти и в результате образуют плод. Внутри плода заключены семена; они сформировались из оплодотворенных семяпочек. Таков в общих чертах процесс оплодотворения растений, в результате которого образуются плоды. Следует помнить, что различают два типа цветка: однополый (в нем есть и тычинки и пестики и однополый, имеющий только тычинки или только пестики. Обоеполые цветки у яблони, груши, айвы, вишни, сливы, абрикоса, персика, малины и других растений. Однополые цветки (только мужские или только женские), например, у грецкого ореха: у него и мужские и женские цветки расположены на одном и том же дереве (однодомное растение); однако существуют и двудомные растения; у них на одном экземпляре есть только мужские цветки, на другом — только женские (актинидия, облепиха). При опылении на рыльце пестика иногда попадает пыльца из своего цветка, иногда — из цветков других растений того же сорта или других сортов и даже видов. Одни породы самоплодны, то есть в результате опыления пыльцой того же сорта (самоопыления) образуют плоды, другие — самобесплодны, то есть, плодов в таких случаях не образуют и для нормального плодоношения к ним нужно подсаживать сорта-опылители. Например, сорт яблони Антоновка не сможет образовать плоды, если на его цветки не попадет пыльца какого-либо другого сорта (Грушовки, Боровинки), то есть, ему нужно перекрестное опыление. Причём, было установлено, что даже самоплодные сорта при перекрестном опылении дают более высокие урожаи. Перенос пыльцы с одних цветков на другие у плодовых растений осуществляют насекомые, главным образом пчелы. Они обычно посещают огромное количество цветков и поэтому наносят на рыльца пестиков смесь пыльцы различных сортов, а это особенно благоприятно для оплодотворения. У некоторых пород и сортов (цитрусовые, немногие сорта яблони и груши) была отмечена способность образовывать плоды без оплодотворения и соответственно без семян. Это явление получило название партенокарпии. Иногда в таких плодах образуются и семена — из неоплодотворенных семяпочек, особенно у цитрусовых (партеногенезис). Опыление закончено, завязи начали расти. Однако, как внимательные садоводы могут сами заметить, в процессе развития плодов часть их осыпается. В практике отмечают три волны опадения завязи: вскоре после опыления, через две недели после опыления и через месяц после него. Две первых волны связаны в основном с неправильностями в процессе оплодотворения, третья волна обычно бывает вызвана несоответствием между количеством завязавшихся плодов и реальным запасом питательных веществ в растении, необходимых для их формирования. Опадением завязей дерево как бы само регулирует урожай, который оно может вынести, вырастить до состояния спелых плодов. Чём в лучшем состоянии находится дерево, тем меньше завязи оно сбросит в это время. Ведь не нужно забывать, что одновременно с процессом формирования урожая проходит процесс закладки ростовых и цветочных почек — урожая будущего года, для которого тоже необходимо большое количество питательных веществ. Вот почему необходимо заранее своевременно и хорошо ухаживать за плодовыми растениями и правильно удобрять их, чтобы к этому моменту они имели достаточное количество питательных веществ. Правильный уход в сочетании с нормированием цветков й завязей можно считать реальным путем к ликвидации периодичности плодоношения яблонь и груш. Кукуруза - однодомное раздельнополое растение, способное формировать три типа цветков: мужские, женские и реже - обоеполые. Мужские цветки, у которых преимущественно развиваются мужские генеративные органы - тычинки, и у которых зачатки пестиков редуцированы, собраны в метелку, которая отличается от других злаков тем, что ее боковые ветви слабо ветвятся. Окрашена метелка в зеленый, светло-зеленый, синефиолетовый или красный цвет (от присутствия пигмента антоциана). Колоски в метелке расположены попарно, один имеет удлиненную колосовую ось, другой - укороченную. Колосковые чешуи широкие, вверху заостренные, опушенные, с 3-8 продольными жилками. На центральном стержне метелки колоски расположены спирально, очень плотно вокруг его оси, а на боковых веточках - они расположены на верхней стороне. В зависимости от сорта или гибрида число колосков варьирует на одной метелке от 750 до 1400. Колоски двухцветковые. Цветок состоит из 2-х цветочных пленок и 3-х тычинок. Четырехгнездный пыльник к моменту созревания расположен на длинной тычиночной нити, которая во время цветения еще больше удлиняется и выносит пыльник наружу за пределы цветочных пленок. В каждом пыльнике содержится 1000-2500 пыльцевых зерен, зрелая пыльца имеет золотисто-желтый цвет. Женские цветки, у которых развиваются женские генеративные органы и редуцируются зачатки, пыльцевых мешков, обычно формируются в виде початка, как, верхушечное соцветие боковых побегов, развившихся из пазушных почек. Потенциально растение может сформировать початки в пазухе каждого листа, кроме 2-4 верхних, однако практически они закладываются в пазухах листьев, расположенных от 7 до 15 узла стебля. Наиболее крупным и наиболее развитым является самый верхний початок, остальные - меньше и отстают в развитии. Ножки початков в зависимости от укорачивания междоузлий пазушного побега имеют вертикальное, горизонтальное или поникающее направление. Масса стержня спелого початка обычно составляет 18-25% от массы всего початка. Колоски на початках, как в метелке, расположены попарно, располагаясь продольно вдоль мясистого стержня початка и в каждом из них формируется по одному цветку, поэтому число продольных рядов цветков, а затем зерен початков всегда четное, кратное четырем - 4-8-12-16-20 до 32. У самоопылителей или мутантов бывает число рядов зерен 6-1015-19 и ряды теряют прямолинейность. Початки бывают разной длины и содержат разное число колосков в каждом ряду - от 20 до 50 и более. Женский цветок состоит из хорошо выраженного пестика, 3-х редуцированных на ранних этапах развития тычинок и 2-х крупных нефункционирующих лодикул. Пестик состоит из округлой завязи, длинного столбика и еще более длинного рыльца, заканчивающегося двумя лопастями. У верхних цветков пестичные столбики и рыльца (нити) самые короткие, у нижних - длиной 30-50 см. Они представляют собой шелковистую нить, покрытую дольками и волосками. Дольки рыльца выделяют липкую жидкость, помогающую улавливать носящуюся в воздухе пыльцу и воспринимать эту пыльцу по всей своей длине. Окраска рылец светло-зеленоватого, иногда розового или лилового цвета, после оплодотворения рыльца усыхают и становятся буро-коричневыми. Початок, как правило, плотно укрыт оберткой, однако, если его стержень опережает в росте листья обертки, то он не прикрыт сверху и может подвергаться поражению вредителями и болезнями. Оболочка зерновки кукурузы состоит из многослойного перикарпия, развивающегося из стенок завязи и слабо развитой семенной оболочки и обычно срастающегося с околоплодником. Оболочки зерновок в зависимости от наличия пигментов могут быть окрашены в желтый, оранжевый, красный, темновишневый или фиолетовый цвета, при отсутствии пигментов - в белый цвет. Алейроновый слой и эндосперм также могут быть различно окрашенными. Если эндосперм прозрачный, то его окраска может зависеть от окраски алейронового слоя. Эндосперм зерновок у разных ботанических групп и сортов различается и по консистенции - бывает мучнистый, роговидный, стекловидный и восковидный. Сбоку в нижней части зерновки расположен зародыш со щитком. В зародыше можно различить первичную почечку с 5-7 зачаточными листочками, зародышевый корешок с корневым влагалищем и эпикотиле. В месте соприкосновения щитка с зародышем имеется слой всасывающих цилиндрических клеток. Масса разных органов в сухой зерновке составляет ко всей массе зерна: зародыша - 7,6-12,8%, эндосперма - 80,2-85,6% и оболочки - 6,2-7,8%. Иногда на початке встречаются зерновки, отличающиеся своей окраской и строением, такие зерна называют ксенийными. Печать Также интересно: Типы односоставных предложений Почему роспотребнадзор запретил сеалекс Церковь вознесения господня в коломенском Рекомендуем почитать: 2024-04-25 04:58:51 Симонов мужской монастырь Что восстановлено в симоновом монастыре 2024-04-25 04:58:51 Храм "живоносный источник" в царицыне и его история Церковь в царицынском парке 2024-04-25 04:58:51 Жил-был народ… Пособие по выживанию в геноциде В продолжение темы: Педагогам Дефолт — типы, причины и последствия На форумах и в социальных сетях мы часто видим выражения «развели тут холивар», «классная фича, бро», «ИМХО, это просто фейспалм»... Значения этих слов, конечно, уже... × Поделки Подарки Сердца и Валентинки Заготовки Рецепты Шитье одежды Шитье Новый год Новые статьи / Популярные 2024-04-24 04:52:25 Смысл пословицы «Дорога ложка к обеду Что значит фраза дорога ложка к обеду Новый год 2024-04-24 04:52:25 Макароны: категории А, Б, В Рецепты 2024-04-24 04:52:25 Симптомы язвы желудка, схемы лечения, препараты Главная причина язвенной болезни Сердца и Валентинки 2024-04-24 04:52:25 Николай — значение имени Рецепты 2024-04-23 04:56:16 В каких странах есть филиалы сбербанка Педагогам 2024-04-23 04:56:16 Польская кухня Польское народное блюдо Подарки Что означает имя Федор, каковы его происхождение и история? Вязание крючком Специи, пряности, приправы, применение и полезные свойства Рукоделие Знакомые грибы вешенки, как готовить их правильно? Педагогам Как правильно пить вермуты разных видов Как пить вермут белый Поделки Что означает имя тимофей Новый год Инвазия Что такое инвазия кишечника Шитье Контакты Реклама О сайте © kirillart.ru 2024 г. Kirillart - Портал рукоделия