Тыква в подарок что означает. Интересное о тыкве: на Хэллоуин и не только
Тыква является ярким и бессменным символом праздника Хэллоуин, благодаря слиянию двух легенд, ирландской и английской.
А вот, собственно, почему именно тыква стала символом Hallоween:
Одним из главных символов Хэллоуина является тыква. Кстати, использовать тыкву, как символ праздника – это изобретение американцев. А до американского изобретения, в Ирландии и Шотландии страшные рожи, в которые потом вставляли свечки, вырезали из реп и картофелин, в Англии — из свеклы.
Светящаяся в хэллоуинской ночи тыква носит название Jack-o-lanterns – это фонарь, сделанный из тыквы с прорезанными отверстиями в виде глаз, носа и рта. Вот уже много лет 31 октября Джек-фонарь (Jack-o-lanterns) зажигается в домах, отпугивая нечистую силу. Когда Хэллоуин перебрался в США, практически запрещенный в Европе и когда в Новом Свете появились миллионы ирландцев, оскаленную тыкву – символ Хеллоуина в канун дня всех святых можно было встретить уже в каждом доме. Американцы начали в этот вечер наряжаться в костюмы и ходить по соседям, выпрашивая еду и деньги. Этот обычай назван trick-or-treat — «угости, а то напакощу». Подобная традиция была и в Англии — в День Душ они выпрашивали еду и эль у богатых в обмен на обещание помолиться за их мертвых родственников. Благодаря тому, что культура Америки соединила эти два народа, две особенные легенды о огнях, тыквах, корнеплодах и нечистой силе были соединены в одну.
О происхождении этого символа Хеллоуина рассказывает ирландская легенда о человеке по имени Джек:
Он сумел два раза обмануть Дьявола и получил от него обещание не покушаться на собственную душу. Однако за свою греховную мирскую жизнь ирландец не был допущен и в Рай. В ожидании Судного дня Джек должен был бродить по Земле, освещая себе путь кусочком угля, защищенным от дождя обыкновенной тыквой. Джек-фонарь до сих пор бродит по земле в ожидании Страшного суда и является символом проклятой души. В Ирландии было принято вырезать из репы, свеклы или картошки страшные лица, изображающие “Джека с фонарем”. Позже для этого стали использовать тыквы.
Английская легенда о Тыкве:
Давным-давно, отправила как- то раз мама девочку в соседнюю деревню отнести бабушке тыкву, национальное кушанье англичан. А чтобы девочке было не страшно в лесу, дала ей фонарь.
Шла девочка по лесу, стало темнеть, повылазила вся нечистая сила, стала девочку пугать. Она побежала, упала, уронила тыкву и фонарь. И получилось так, что тыква раскололась, а в нее упал фонарь. Нечистая сила, увидев ярко оранжевый светящийся оскал, испугалась и разбежалась. Девочка с фонарем-тыквой благополучно дошла до дома бабушки. С тех пор люди в Halloween вырезают из тыквы страшные или забавные рожицы, вставляют внутрь свечу и ставят фонарь на окно, чтобы отпугнуть злых духов и показать путнику, что здесь он может найти убежище в страшную ночь Halloween.
Английские девушки верили, что в Хэллоуин они могут узнать имя и внешность своего жениха, гадая на нитках, огрызках яблока и зеркалах. Можно было, и попробовать встретить ведьму, для этого выходили на дороги, вывернув одежду наизнанку.
И еще немного об истории праздника Хеллоуин:
Хеллоуин – вечер перед Днем всех святых. Говорят, Хэллоуину не менее двух тысяч лет. Истоки этот противоречивый праздник берет из кельтской культуры. У кельтов существовали сречи — начала времен года. Их было четыре. Самхэйн знаменовал собой приход зимы и отмечался 31 октября. В VII веке Папа Бонифаций IV утвердил 1 ноября — День Всех Святых, желая отвлечь английский народ от языческих обычаев. Позже 2 ноября стало Днем Душ – когда поминали всех умерших. Однако традиции сохранились в народной памяти, и победить их до конце так и не удалось.
Хэллоуин имел огромное значение, в это время с помощью ритуалов прощались со старым, плохим, ненужным и встречали новое. Древние англичане в дар богам природы приносили яблоки, осенние овощи, цветы, оставляли их под деревьями или зарывали в землю с просьбой о помощи и поддержке. Ночью 31 октября было принято выставлять тарелку с фруктами на улицу — для мертвых душ, чтобы те могли прийти на помощь живым.
Сейчас праздник возвращается в Европу. Дети наряжаются в костюмы чудовищ и ходят по соседским домам, требуя сладостей. Также устраивают маскарады и выставляют в окно полую тыкву с вырезанными глазами и ртом и свечкой внутри, чтобы отпугнуть духов.
Когда в дом к незамужней девушке приходили сваты, чтобы посвататься, сама девушка обязательно запасалась большой тыквой. Для чего нужна тыква? Это своего рода символ отказа парню.
Если парень нравился девушке и она хотела выйти за него замуж, тыква парню не выносилась. Из этой тыквы в последствии варили кашу.
Но если же жених не нравился девушке и она не хотела выходить за него замуж, то она молча выходила к сватам и давала в руки предполагаемому жениху тыкву. Для парня это считалось позором. Он выходил с тыквой в руках и все соседи видели по этой тыкве, что девушка отказала парню.Иногда молодые девицы украшали тыкву ленточкой. Это была как намёк, чтобы парень второй раз не вздумал свататься. Вот почему в старину парни так боялись получить от девушки тыкву в подарок.
Толстая тётушка Тыква в китайской народной сказке и добродушный старик кум Тыква из сказки Джанни Родари... В сказках тыква – добрый положительный герой. И, наверное, не зря. Ведь этот овощ обладает массой полезных свойств и несёт большой заряд позитивной энергии.
С давних времён в Китае очень популярны тыквы-горлянки (лагенария). Из них изготавливались талисманы под названием Ху-лу для привлечения в дом достатка и удачи, а молодоженам их дарили для будущей плодовитости.
Согласно учению фэн-шуй, которое в наши дни обрело большую популярность и в европейских странах, талисман ху-лу является символом здоровья и долголетия, он помогает супругам восстановить охладевшие отношения, если расположить этот талисман в «правильном» секторе. А расположенный в секторе достатка, он приносит в дом прибыль и финансовый успех.
Помимо настоящих тыкв-горлянок, существует множество её сестёр, изготовленных из зелёного нефрита, стекла, золота и серебра, глины и хрусталя.
В странах юго-восточной Азии с давних времён у народов монов и кхмеров (Камбоджа) тыква считалась священной. По древним преданиям, именно из тыквы произошли сами эти народы.
Почитаема тыква и в Лаосе. По старинной легенде народа мон, чудо-птица предупредила о грядущем потопе доброго человека и его семью (прообраз Библейской легенды о Ноевом ковчеге). И этот добрый и праведный человек с семьёй укрылся в огромной тыкве, на которую указала всё та же птица. После того как схлынула вода, тыква оказалась на вершине высокой горы. Выжившие после потопа люди посадили в землю семечки от спасшей их тыквы, и тыквы размножились, а в них вместо семян были люди, которые образовали народ мон и кхмерский народ.
В магических ритуалах в Камбодже, Лаосе, Тайланде и по сей день используют тыкву для защиты от злых духов, в целях привлечения богатства и при лечении бесплодия. В Тайланде тыкву зовут «faktong» – что означает «золотое хранилище».
Существует поверье, что если в вычищенную тыкву положить монеты и поставить ее у входа в дом, то к дому притягивается материальный достаток. Феона Мэй
История светильника Джека.
Каждый октябрь жители США (и уже всего мира) декорируют свои дома для празднования Хэллоуина. Главным атрибутом и символом этого праздника является тыква с подсветкой, вырезанная в виде головы с пугающей алчной рожицей.
Название “Jack-o-lantern ” (“Jack of the Lantern ”) происходит из Ирландской народной сказки о пьянице Джеке (Stingy Jack, Jack the Smith или Drunk Jack ). В Ирландии издавна по традиции встречали первый урожай поделками, это были вырезанные крупные репы и картофелины.
Легенда о Скупом Джеке.
Кузнец Джек был любителем крепких напитков и однажды пригласил Дьявола «пропустить по стаканчику». Совершенно соответствуя своему прозвищу, Скупой Джек не желал оплачивать свои напитки и поэтому уговорил Дьявола превратиться в монету. Как только властелин ада обернулся денежкой, Джек решил оставить её себе, быстро убрав монетку в карман рядом с серебряным крестом, что помешало Дьяволу вернуться в свой привычный облик.
Позже, Джек освободил беса при условии, что тот не будет беспокоить его в течение года и когда Джек умрёт, его душа не достанется Дьяволу. Через год, смекалистый кузнец опять провёл его, заставив залезть на дерево за фруктами. Но в этот раз Скупой Джек вырезал крест на стволе дерева, но опять отпустил Дьявола при условии, что тот не будет его беспокоить в течение всех десяти лет.
После того, как Джек умер, Бог не разрешил такому непристойному персонажу находиться на небесах. В то время как обиженный его проделками Сатана, сдержав своё слово не забирать его душу, не пустил Джека в преисподнюю. Вместо этого, он дал Джеку кусочек тлеющего угля для освещения дороги и отпустил его в тёмную ночь. Кузнец накрыл уголёк вырезанной репой и с тех времён шатается по Земле.
Ирландцы начали его называть “Jack of the Lantern ” (Джек Фонаря), а потом сократили до Jack O’Lantern .
В Ирландии и Шотландии люди начали вырезать свои версии страшных лиц из репы и картофеля, оставляя их на окнах и возле дверей, чтобы отпугнуть Скупого Джека и других нечистей. В Англии использовали крупные свёклы. Иммигранты из этих стран привезли традицию вырезания светильников из корнеплодов в США, где жители поняли, что тыква, распространённая в Америке, идеально подходит для таких декораций.
Самые первые светильники Джека были вырезаны из репы, картофеля и свёклы.
Тыква символизирует "фонарь Джека":
"Согласно ирландской легенде жадный до денег кузнец-выпивоха Джек предложил как-то властителю преисподней пропустить с ним пару стаканчиков в трактире. Когда пришло время расплачиваться, предприимчивый ирландец попросил Дьявола обратиться монеткой. После чего Джек, не мудрствуя лукаво, быстро положил её к себе в карман, где как раз лежал серебряный крестик. Дьявол оказался в ловушке - «у Христа за пазухой». И, как ни старался, он не мог принять первоначальное обличье. В конце концов, Дьявол добился своего освобождения, пообещав взамен год не строить Джеку козни, а также после его смерти не претендовать на его душу. Во второй раз хитрый кузнец обвел вокруг пальца доверчивого Сатану, попросив его залезть на дерево за фруктами. Как только нечистый взгромоздился на раскидистую крону, Джек нацарапал на стволе крест. Так он выторговал себе ещё десять лет беззаботной жизни. Воспользоваться полученными привилегиями выпивоха Джек не смог, потому что в скором времени умер. После смерти грешника не допустили в рай. Ни Богу, ни Дьяволу Джек оказался не нужен. Неприкаянный ирландец в ожидании Судного дня был вынужден бродить по земле, освещая себе путь кусочком угля, который ему напоследок бросил лукавый. Джек положил тлеющий огонек в пустую тыкву и пустился в странствование." (с) Вики
Считается, что этот светильник освещает душам путь до Чистилища.
С давних времен тыква считалась не просто обычной ягодой. Ее наличие в доме имело свой магический смысл. Часто тыкву оставляли в жилом помещении с целью оградиться от темных сил. Люди верили, что эта ягода обладает уникальными способностями впитывать негативную энергию.
Тыква как символ
Традиционно тыква символизирует благополучие, плодородие и изобилие. Также ягода дарит домочадцам крепкое здоровье. Яркий и красивый оранжевый цвет продукта справится с плохим настроением даже самого заядлого пессимиста.
Несколько столетий назад мудрые славяне практиковали простую истину. Когда в доме часто звучали ссоры, не было взаимопонимания среди домочадцев, то хозяйка начинала готовить всевозможные блюда с использованием тыквы.
И чудеса случались, ведь эта ягода способна менять даже семейную атмосферу. Интересно будет узнать, что если человек приходил в дом с целью выяснить отношения или поругаться, то сперва его угощали тыквенным соком. В результате все заканчивалось двухсторонним миром и взаимопониманием.
Ну и кто не слышал о традиции отдавать тыкву в руки нелюбимому жениху? Так поступали гордые украинские девушки. Спросите, почему же только этот продукт? Ответ очень прост: в каждом доме было полным-полно этих ягод и никому не жалко было расстаться с любой из них. А полезный «подарок» быстро ставил ненужного жениха на место.
Польза тыквы для здоровья
Сейчас тоже не следует недооценивать способности тыквы. Блюда с использованием этой ягоды мало того что вкусны, так еще и полезны. Оранжевая ягода скрывает целый набор витаминов (С, Е, РР, группа В), калий, кальций, магний и железо.
Люди, которых мучает частая гипертония, ожирение или же слишком медленный обмен веществ, просто обязаны включить в ежедневный рацион блюда из этой чудо-ягоды.
В осенний сезон меню европейских ресторанов буквально переполнены всевозможными тыквенными десертами и блюдами. В Европе ягода является необычайно популярной. В нашей стране хозяйки также стараются не забывать об этом продукте. Блюда из тыквы можно приготовить разные. Начиная от каши и заканчивая вкуснейшими десертами.
Тыквенные десерты
Десертные блюда всегда занимали почетное место в человеческом рационе. А если десерты не только вкусные, но еще и полезные, тогда им просто цены нет. Сегодня мы приведем несколько простых, но очень оригинальных рецептов с использованием тыквы.
Тыквенный чизкейк с лесными орехами.
Всевозможные виды чизкейков уже давно завоевали любовь сладкоежек. Чтобы приготовить полезный чизкейк из тыквы, вам понадобится минимум продуктов и времени. Итак, убедитесь, что у вас есть:
- Печенье (лучше всего «Топленое молоко») – 200 г;
- Сливочное масло – 100 г;
- 3 яйца;
- Крем-чиз (или же мелко перетертый творог со сметаной);
- Тыквенное пюре – 1,5 стакана;
- Сгущенное молоко – 350 г;
- Ванилин и лесные орехи.
Сделайте песочный корж-основу. Для этого разомните печенье, и добавьте масло. Смесь хорошенько распределите по дну формы для запекания и отправьте в холодильник. Тем временем смешиваем все остальные ингредиенты, добавляем яйца и сбиваем миксером.
Залейте на песочную основу, посыпьте орехами и выпекайте при 200 °C около 45 минут. Никогда сразу не вынимайте готовый чизкейк из духовки. Пускай он там остынет, тогда уж наверняка сохранит красивый вид и не потрескается.
Тыквенное суфле с яблочками.
Осень – самое подходящее время для приготовления такого блюда. Вам понадобится совсем небольшая ягода. Разрежьте ее на две части и удалите все семена. Если окажется, что мякоти совсем мало, тогда добавьте яблок.
Добавьте три столовых ложки воды и отправьте продукт в микроволновку для запекания. Позже, используя блендер, сделайте пюре.
Дальше растопите 40 г сливочного масла, добавьте 2 ст. л. муки и размешайте до полностью однородной массы. Постепенно влейте 150 мл молока и ложку сахара. Оставьте до полного охлаждения. Тем временем отделите 2 белка от желтков и превратите их в красивую пену.
Готовое пюре смешайте с молочной смесью и добавьте желтки. Теперь аккуратно введите белки. Разлейте все по формочкам и выпекайте при 180 градусах около 20 минут. Можно вместо формочек использовать половинки тыквы. Положите их на силиконовый коврик, и смело отправляйте в духовку.
Увидите, что тыквенные рецепты вас не разочаруют. Приятного аппетита!
Тыква в нашем сознании неразрывно связана с осенью, недаром эта ягода (а тыква, как и арбуз, является хоть и гигантской, но ягодой) так популярна в европейском общепите. Те, кто бывал осенью в Старом Свете, знают, что там в это время кафе и рестораны буквально соревнуются в том, кто больше приготовит блюд из тыквы, и у кого они будут вкуснее.
Впрочем, кулинария - не единственное призвание тыквы, с ее помощью испокон веку отказывали нелюбимым женихам, праздновали с ней День всех святых и даже делали ее действующим лицом сказок - в "Золушке" Шарля Перро именно тыква превратилась в карету для главной героини. В чем же причина ее популярности?
На вкус...
Тыкву отличают богатые вкусовые качества, обусловленные содержащимися в ней полезными веществами - каротином, клетчаткой, витаминами С, Е, РР и Т и группы В, солями фосфорной кислоты, калия, кальция, магния и железа. Блюда из тыквы особенно полезны тем, кто страдает от гипертонии, ожирения и замедленного обмена веществ.
...и цвет
Тыква - прекрасное успокаивающее средство, природный антидепрессант , спасающий не только от болезненных состояний психики, но и от хандры и плохого настроения. И тому, помимо вкусовых качеств, есть еще одно объяснение: ее яркий оранжевый цвет порадует даже самого отъявленного пессимиста. Наши предки, древние славяне, считали, что тыква способствует установлению в доме здорового морального климата: в семье, где люди часто ссорились, готовили блюда из этого овоща, а человеку, который пришел выяснять отношения, давали выпить тыквенного сока или отведать приготовленных из нее супа или каши, и дело, к всеобщему удовольствию, завершалось миром.
Getty Images/Fotobank
Символ изобилия и благополучия
Со времен, когда после сбора урожая тыкву в огромном количестве заносили - или, в силу огромного размера, закатывали! - в погреба и сараи, а то, что не помещалось, хранили в доме, тыква является символом благополучия и благосостояния. Хозяйка, глядя на изобилие вокруг себя, понимала, что зимой нехватка продуктов семье точно не грозит, и облегченно вздыхала.
В наше время тыкву можно купить в магазинах до самой весны, поэтому закупать впрок и хранить в квартире необходимости нет. А вот небольшое украшение в виде тыквы - фарфоровой, стеклянной, вязаной, сделанной из папье-маше или сшитой из лоскутков в стиле пэчворк - можно разместить в доме на самом почетном месте - она будет притягивать в вашу жизнь благосостояние .
Getty Images/Fotobank
От ворот - поворот
Особая, связанная со сватовством, роль тыквы имеет отношение к Украине - именно здесь издавна было принято торжественно вручать ее неугодному жениху. По словам известного этнографа Лидии Артюх, такая роль ягоды обусловлена ее обычностью и обыденностью: во-первых, нелюбимого человека таким - не почетным - подарком ставили на место, во-вторых, ее не жаль было отдать - такого добра в хозяйстве всегда было много.
Getty Images/Fotobank
Символ Хэллоуина - Джек -фонарь
Именно тыква является символом праздника, который, несмотря на иностранные корни, прижился на нашей земле - все больше людей в ночь с 31 октября на 1 ноября отмечают то, что называется Днем всех святых или - Хэллоуином. Появлением его основного символа - Джека-фонаря (тыквы с вырезанными "глазами", "носом" и "ртом" и вставленной внутрь свечой, что в темноте выглядит очень эффектно и зловеще), мы обязаны старинной легенде. Ее герой, плут по имени Джек, был настолько хитер, что обвел вокруг пальца самого Дьявола. Нечистая сила зауважала его и пообещала не брать Джека в ад. Но и в рай его тоже не взяли, и с тех пор неприкаянная душа Джека скитается по Земле, освещая себе путь фонарем из тыквы с кусочком тлеющего угля внутри. Успокоение она найдет только после конца света и Страшного суда, который за ним последует, а до тех пор - во всяком случае, так верили наши предки - каждый может встретить ее ночью на темной дороге. В Европе Джек-фонарь делали из картофеля, репы и свеклы, но американцы приспособили для него тыкву, которая с тех пор и является одним из символов популярного праздника.
Александра Волошина
